Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
1 Spinat Willkommen in der polnischen Küche, wo wir einen echten Polnischen Klassiker neu entdecken – Spinat auf polnische Art (Szpinak)! Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist und perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Ursprünglich basierend auf einem alten Rezept, hat sich dieser Spinat im Laufe der Zeit zu einem […]
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1 Spargel gekocht (a la polonaise) Szparagi z wody Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1200 bi s 1400 g Spargel Salz Zucker 1/8 Liter Milch 40 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Gedünsteter Flaschenkürbis mit sauren Gurken Kabaczki duszone z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Flaschenkürbis 30 g Butter 120 g saure Gurken Kümmel 10 g Mehl 60 g saure Sahne Salz Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gefüllte Möhren Marchew nadziewana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Möhren (600 g) Salz 30 g Butter Für die Fülle: 250 g gekochtes Fleisch 30 g Zwiebeln 20 g Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Gedünsteter Sellerie Selery duszone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sellerieknollen Salz 1/4 Liter Brühe aus Knochen und Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Butter 10 g Mehl Zitronensaft oder Zitronensäure Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gedünstete Möhren mit Erbsen Marchew z groszkiem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Möhren 400 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren) Salz Zucker 30 g Butter oder Margarine 10 g Mehl 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Weiße Rübe Rzepa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Rübe 2 Teelöffel Zucker 2 Eßlöffel Butter Salz 1/4 Liter Brühe oder Wasser 1/2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Gedünstete rote Rüben Buraki zasmażane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g rote Rüben 30 g Fett 20 g Mehl Salz Zucker 200 g saure Äpfel Zitronensaft 1/8 I saure Sahne nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Schwarzwurzel in Pilzsoße Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Pilze (Frostschnecklinge) 800 g Schwarzwurzel Salz gemahlener weißer Pfeffer 1 Zitrone 1 Zwiebel 80 g Butter 7 Eßlöffel Mehl 1/8 I Sahne 1/2 Liter Rindfleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Pilzletscho Ahoj, liebe Hobbyköche! Heute machen wir eine Reise in die kulinarische Vergangenheit und entdecken einen echten ČSSR-Klassiker neu: Pilzletscho! Dieses herzhafte Gericht ist eine perfekte Mischung aus Pilzen, Paprika und Gewürzen. Stell dir vor, du bist in einer gemütlichen Küche, umgeben von einem köstlichen Duft von gebratenen Pilzen und Paprika. Das ist der Zauber von Pilzletscho! Ein altes […]
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0 Überbackene Böhnchen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bohnen 200 g Pilze (Grünlinge) 4 Eßlöffel Butter 50 g Mandeln 2 Zwiebeln 1/2 Möhre 1 Stück Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Sahne Semmelbrösel Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gefüllter Kürbis Diese Zutaten brauchen wir… 1 junger länglicher Kürbis 200 g Rinderhackfleisch 200 g Schweinehackfleisch 100 g Pilze (Erdritterlinge) 50 g Reis 1 Zwiebel 40 g Schmalz 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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