0 Gefüllte Pute auf schwedische Art Zutaten 1 mittelgroße Pute 10 Scheiben Weißbrot 4 Eier 1 Putenleber 4 Zwiebeln 1/4 kleine Knolle Sellerie 1 Tasse Rosinen 1 Tasse Rum 125 g Margarine 2 Eßlöffel Öl 50 g Speck 1/4 Liter […]
WeiterlesenKategorie: Pute
Puten-Pörkölt
0 Puten-Pörkölt Zutaten 1/2 Pute Salz 150 g Paprikaspeck 1/2 Liter Geflügelbrühe 4 Eßlöffel saure Sahne 4 Eßlöffel Weißwein Zubereitung Die vorbereitete Pute in 4 Portionsstücke zerlegen. Jedes Stück salzen, mit Speckstreifen spicken und auf allen Seiten gut anbraten, nach […]
WeiterlesenGebackene Pute auf altböhmische Art
0 Gebackene Pute auf altböhmische Art Zutaten 1 Putenbrust 1 Putenkeule Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 2 Zitronen 3 Eßlöffel Mehl 4 Eier 175 g Semmelmehl 5 Eßlöffel Öl 100 g Margarine 1 Schoppen Weißwein Zubereitung Das gut gewaschene Putenfleisch in Stücke […]
WeiterlesenPutenkeulen in Curry
0 Putenkeulen in Curry Zutaten 2 Putenkeulen Salz 1 1/2 Eßlöffel Curry 4 Eßlöffel Öl 100 g Margarine 3 Zwiebeln 1/2 Liter Brühe 3 Äpfel 1/4 Liter Milch 1 1/2 Eßlöffel Mehl Pfeffer Zubereitung Die Putenkeulen roh teilen, mit Salz […]
WeiterlesenZagreber Putensteaks
0 Zagreber Putensteaks Zutaten 2 Putenbrüste 3 rote Paprikafrüchte 3 grüne Paprikafrüchte 100 g Bauchspeck 5 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Knoblauch 8 Tomaten Petersilie Zubereitung Die Knochen von den Putenbrüsten lösen. Das Fleisch in steakähnliche Scheiben, die vorbereiteten Paprikafrüchte […]
WeiterlesenPutenschnitzel mit Kräutersahne
0 Putenschnitzel mit Kräutersahne Zutaten 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Weinbrand Pfeffer Paprika 4 Putenschnitzel Salz 1/8 Liter süße Sahne 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Kresse) 4 Scheiben Toast Zubereitung Aus Öl, Weinbrand, Pfeffer und Paprika eine Marinade bereiten […]
WeiterlesenPutenbrust mit Mandeln
0 Putenbrust mit Mandeln Zutaten 250 g Backpflaumen 200 ml Rotwein 75 g Zucker 4 Nelken 1 Stück Zimtrinde 1 Zitrone 1 Putenbrust 100 g Räucherspeck Salz 2 Eßlöffel Mehl 100 g Butter oder Margarine 50 g Mandeln Zubereitung Die […]
WeiterlesenGefüllte Putenbrust auf ungarische Art
0 Gefüllte Putenbrust auf ungarische Art Zutaten 1 Putenbrust 50 g Speck 150 g Knackwurst 2 Eier 1/2 Brötchen 100 ml Weißwein Salz Zubereitung Von der Putenbrust vorsichtig die Haut abziehen, damit sie nicht zerreißt. Den Speck in dünne Stifte […]
WeiterlesenGefüllte Putenbrust
0 Gefüllte Putenbrust Zutaten 1 Putenbrust 175 g Hackfleisch vom Schwein 75 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei Salz Pfeffer Worcestersauce 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Zwiebel 1 Eßlöffel feingehacktes Schwarzbrot 1 Eßlöffel gehackte Mandeln 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Eßlöffel Rosinen […]
WeiterlesenSalzburger Putenbraten
0 Salzburger Putenbraten Zutaten 1/2 Pute Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 100 g Speck 50 g Margarine 1 Putenleber Majoran 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Zucker 1 Glas Rotwein 6 Kartoffeln 4 Gewürz- oder Salzgurken 2 Eier 1/4 Liter […]
WeiterlesenPaprikapute
0 Paprikapute Zutaten 1 Rest gares Putenfleisch 50 g Margarine 30 g Mehl 1/4 Liter saure Sahne Salz 2 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark 3 Paprikafrüchte Zubereitung Das Putenfleisch fein zerkleinern. In der Margarine das Mehl schwitzen, mit 1/8 Liter kochendem […]
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