Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
38 Grillhähnchen (Grundrezept) – Saftig und knusprig Grillhähnchen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und durch das Rösten im Ofen besonders aromatisch wird. In diesem Grundrezept wird das Hähnchen mit einer Gewürzmarinade bestrichen und gleichmäßig gegrillt, wodurch die Haut knusprig und das Fleisch saftig bleibt. Dieses Rezept aus der DDR zeigt, wie ein einfaches Grillhähnchen […]
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47 Brathähnchen (Grundrezept) – Ein saftiger und aromatischer Klassiker Brathähnchen ist ein traditionelles Rezept, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack überzeugt. Dieses Grundrezept für ein saftiges und zartes Brathähnchen eignet sich perfekt für ein köstliches Abendessen. Das Fleisch wird in zwei Etappen gebraten, was den Geschmack zusätzlich verfeinert und die Haut schön knusprig macht. Das Hähnchen wird mit […]
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36 Gefülltes Brathuhn – Ein klassisches DDR-Rezept mit saftiger Füllung Gefülltes Brathuhn ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das besonders für festliche Anlässe geeignet ist. Die Füllung aus Weißbrot, Innereien und Gewürzen verleiht dem Brathuhn eine saftige Konsistenz und intensiven Geschmack. Dieses Rezept aus dem Jahr 1963 bietet zudem eine alternative Hackfleischfüllung, die ebenfalls köstlich und reichhaltig ist. Serviere das […]
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31 Ente mit Orangen – Ein französisches Gericht aus der DDR-Küche Ente mit Orangen ist ein klassisches französisches Gericht, das durch seine Kombination aus saftigem Entenfleisch und fruchtig-süßer Orangensauce besticht. Dieses Rezept aus dem Jahr 1988 zeigt, wie einfach es ist, dieses elegante Gericht zuzubereiten. Die Orangen verleihen der Ente eine frische Note, während die butterige Mehlschwitze die Soße besonders […]
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13 Gänseleber mit Wein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseleber 60 g Fett 30 g Zwiebel 2 Löffel Wein (Madeira) 20 g frische Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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22 Putenkeulen mit Rosenkohl – Herzhaftes Gericht aus der DDR-Küche Putenkeulen mit Rosenkohl ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht aus der DDR-Küche. Die zarten Putenkeulen werden langsam gebraten und entwickeln so einen intensiven Geschmack, der durch eine kräftige Soße mit Weißwein, Tomatenmark und einem Hauch Zitronensaft perfekt abgerundet wird. Der Rosenkohl, gedünstet und gewürzt mit Muskat, ergänzt das Gericht als […]
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21 Brathuhn mit Pilzen – Herzhaft und Aromatisch Brathuhn mit Pilzen ist ein herrliches Festtagsgericht, das sich durch seine würzigen Aromen und die zarte Konsistenz des Huhns auszeichnet. Das Rezept stammt aus der Sowjetunion und passt wunderbar zu Bratkartoffeln, Pommes frites oder einem frischen Rohkostsalat. Die Kombination aus saftigen Hühnerstücken, aromatischen Pilzen und einer herzhaften Tomatensoße oder einer cremigen Sahnesoße […]
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38 Knuspriges Paniertes Hähnchen – Ein Klassiker aus der Sowjetunion Paniertes Hähnchen ist ein einfaches und schnelles Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Mit seiner goldbraunen Kruste und dem saftigen Fleisch ist dieses Rezept ein beliebter Klassiker aus der Sowjetunion, der auch heute noch gerne zubereitet wird. Ob als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffeln oder Salat oder als Fingerfood […]
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21 Würziges Hühnercurry – Chicken Curry Dieses Hühnercurry ist ein würziges und aromatisches Gericht, das sowohl auf Partys als auch für gemütliche Familienessen perfekt geeignet ist. Es verbindet milde Currygewürze mit der leichten Säure von Tomaten und der cremigen Textur von Frischkäse. In diesem Rezept aus der ehemaligen DDR kommt das Beste der Hausmannskost in ein klassisches Currygericht, das du […]
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37 Gefüllter Entenbraten – Ein Festessen wie zu DDR-Zeiten Der gefüllte Entenbraten ist ein traditionelles Gericht, das perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Mit einer aromatischen Füllung aus Äpfeln und einer knusprigen Haut wird dieser Braten zum Highlight jedes Menüs. Dieses Rezept ist einfach gehalten und bringt den vollen Geschmack der Ente zur Geltung, unterstützt durch würzige Kräuter wie Majoran […]
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104 Gegrillter Broiler – Ein Klassiker der DDR-Küche Der Gegrillte Broiler ist ein echtes Kultgericht aus der DDR, das auch heute noch viele Fans hat. Ein saftiges Brathähnchen, außen knusprig und innen zart – wer könnte da widerstehen? Die Bezeichnung „Broiler“ stammt aus der ehemaligen DDR und ist eine regionale Bezeichnung für ein Brathähnchen. Das Rezept ist einfach, setzt jedoch […]
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74 Beschwipste Weihnachtsgans – Festlicher Genuss mit feiner Alkoholnote Diese Beschwipste Weihnachtsgans ist ein wahrer Höhepunkt für das Weihnachtsfest! Zartes Fleisch, knusprige Haut und eine feine Alkoholnote machen dieses Rezept zu einem besonderen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Genießen Sie diese festliche Gans zusammen mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Thüringer Klößen für ein unvergessliches Weihnachtsessen. Portionen Dieses Rezept […]
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