DDR-Rezepte aus der Rubrik Abendbrot 

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Speckwürstel

0 Speckwürstel 4 Würstchen, 4 Speckscheiben, Senf, Bratfett. Die gehäuteten Würstel in einem Sieb über Wasser­dampf erwärmen. Die Speckscheiben dünn mit Senf bestreichen, um die Würstel wickeln, befesti­gen und in heißem Fett ringsum braten. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag […]

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Verdeckte Würstchen

0 Verdeckte Würstchen 4 Würstchen, 1 Stück Speck, 2 große Zwiebeln, 2 Äpfel, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, Majoran. Die Würstchen über Wasserdampf erhitzen. Speckwürfelchen auslassen, Zwiebel- und Apfel­würfelchen zugeben, würzen und unter Rühren glasig braten, dabei ganz wenig heißes Wasser […]

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Käsebissen

1 Käsebissen 150 g geriebener Käse, 50 g Butter, 1 bis 2 Eier, 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Salz, Weißbrotscheiben. Käse, zerlassene Butter, Eigelb und Petersilie verrühren, den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und die Masse auf Weißbrotscheiben streichen. In heißer […]

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