Räuberbrote

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Räuberbrote

Zutaten

4 Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, 10 g Margarine, 4 Scheiben Mischbrot, 8 Eßl. Letscho, Schnittlauch.

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Zubereitung

Die Schnitzel dünn klopfen, wieder zusammenschieben, salzen, pfeffern und in der zerlassenen Margarine auf großer Flamme von jeder Seite etwa 5 Min. braten.

Auf die Brote legen, den Bratfond darauf verteilen, auf jedes Schnitzel 2 Eßl. heißes Letscho geben und mit Schnittlauch bestreuen.

[Quelle: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

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