Quarkschichtspeise

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Quarkschichtspeise

Zutaten

(für 4 Personen)

400 g Quark, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 2 Eßl. rote Konfitüre, 1 Eßl. Kakao, 1/2 Zitrone.

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Zubereitung

Den Quark durch ein Sieb streichen.

Zucker, Salz und Eier schaumig rühren, löffelweise den Quark zufügen.

Die Masse in 3 Portionen teilen, eine mit Konfitüre, die andere mit Kakao und die dritte mit Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale oder Vanillinzucker abschmecken.

Gut verrührt, schichtweise in Gläser füllen.

[Quelle: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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