Quarkklöße (»faule« Pieroggen) I
Pierogi leniwe
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Quark
- 20 g Fett
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 40 g Kartoffelmehl
- 20 g Semmelbrösel
- 30 g Butter oder Margarine
- Salz
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Und so wird es gemacht…
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Die gekochten, geschälten Kartoffeln und den frischen, gut ausgedrückten Quark durch ein Sieb streichen oder durch den Wolf drehen. Die Klöße nach dem diesem Rezept zubereiten.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987