Portugiesischer Salat

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Portugiesischer Salat

2 Stauden Salat, 1 Dose Mandarinen, Zitronensaft, 2 Eßlöffel Öl oder Mayonnaise, Salz, Nüsse oder Mandeln.

Den zerpflückten Salat und Mandarinenstücke locker vermengen.
Zitronensaft, Öl und Mandarinensaft verrühren, pikant abschmecken und den Salat darin durchziehen lassen.
Mit gehackten Nüssen bestreuen.
– Anstelle von Südfrüchten lassen sich Kirschen verwenden.
Die Marinade kann mit saurer Sahne ergänzt werden.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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