Polnische Toasts
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Schinkenspeck
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- Salz
- Zucker
- 4 Toastscheiben
- Butter
- 4 Scheiben Schnittkäse
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
In den angebratenen Schinkenspeckwürfelchen die klein geschnittenen Zwiebeln dünsten, dabei Kümmel, wenig Salz und Zucker zugeben. Die Toastscheiben mit Butter bestreichen, die Zwiebeln darauf verteilen und mit Käsescheiben belegen. Paprika darüberstäuben und kurz überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. – Anstelle von Zwiebeln lassen sich fein geschnittene Paprikafrüchte verwenden.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971