Poljadwiza
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Rindslende oder Rippenstück
- 3 Eßlöffel Bratfett
- 1 Eßlöffel Weizenmehl
- Salz
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereitete Rindslende salzen, mit Mehl bestreuen, in gut erhitztem Fett braun braten und in der Backröhre 20 Minuten fertiggaren. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und mit Bratkartoffeln, Bratsaft und feingewiegter Petersilie bestreut auftragen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985