Pastetchen aus Hefeteig mit Käse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Das Mehl sieben, Margarine hinzufügen und zerdrücken, die Hefe mit Milch und Zucker verrühren und salzen, alles miteinander vermischen und schnell und kräftig einen Teig kneten, den Teig 1/2 cm dick ausrollen und Rechtecke von 6 cm X 8 cm ausschneiden. In die Mitte der Rechtecke den Reibekäse legen, die Rechtecke zusammenrollen und auf ein mit Fett bestrichenes Blatt Papier legen. Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn mit Ei bestreichen und im gut vorgeheizten Backofen backen. Das Rezept ist für ungefähr 25 Pastetchen berechnet.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983