Pudding aus Semmel- und Rogenbrotbröseln mit Sahne
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Glas Brösel (1 Glas Semmelbrösel und 1 Glas Roggenbrösel)
- 1 Glas Sahne
- 200 g Butter
- 1/2 Glas Zucker
- 5 Eier
- 2 Eßlöffel Rosinen
- 2 Eßlöffel gestoßene Mandeln oder Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Butter sahnig verrühren, Eigelbe hineinschlagen und erneut rühren. Semmelbrösel, Roggenbrösel, Zucker, Mandeln, Rosinen und Sahne hinzufügen. Alles kräftig vermischen und vorsichtig zu Schnee geschlagene Eiklar darunterheben. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Form geben und 25 bis 30 min in der Backröhre backen. Den Pudding mit Sirup oder zerlassener Butter servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986