Paniertes Fischfilet
Paniertes Fischfilet nach einem DDR-Rezept ist eine einfache und dennoch köstliche Zubereitung, die oft mit preiswerten und leicht verfügbaren Zutaten hergestellt wurde. Hier ist eine Variante dieses Gerichts:
Zutaten für das Panierte Fischfilet für 4 Portionen
- 800 g Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- Salz
- Mehl
- 1 Ei
- geriebene Semmel
- Bratfett
Zubereitung des Panierten Fischfilets
- Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet in Mehl, verschlagenem Ei und geriebener Semmel wenden.
- Die Panade festdrücken und das Filet in reichlich heißem Fett goldbraun braten.
- Paniertes Fischfilet kann auch schwimmend im Fettbad ausgebacken werden.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR