Paniertes Fischfilet
Zutaten
Zubereitung
Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet in Mehl, verschlagenem Ei und geriebener Semmel wenden. Die Panade festdrücken und das Filet in reichlich heißem Fett goldbraun braten. – Paniertes Fischfilet kann auch schwimmend im Fettbad ausgebacken werden.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR