Panierte Kartoffelscheiben

Diese panierten Kartoffelscheiben sind eine köstliche Beilage oder ein herzhafter Snack, der einfach zuzubereiten ist. Sie können die Semmelbrösel je nach Geschmack mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauchpulver oder Kräutern mischen, um den Geschmack zu variieren. Achten Sie darauf, die Kartoffelscheiben gleichmäßig zu panieren, damit sie beim Ausbacken gleichmäßig goldbraun werden. Diese panierten Kartoffelscheiben sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes frites und passen gut zu verschiedenen Gerichten wie Schnitzel, Fisch oder Gemüse.

Zutaten für die Panierten Kartoffelscheiben

• 8 große Kartoffeln
• 1 Ei
• Semmelbrösel
• Salz
• Fettbad

Zubereitung der Panierten Kartoffelscheiben

1. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Salzen und in verquirltem Ei und dann in Semmelbröseln wenden.
3. Die Panade gut andrücken.
4. In heißem Fettbad schwimmend goldbraun ausbacken.
5. Heiß servieren!

Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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