Omelett mit Wurstwaren und Pilzen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die in Scheiben geschnittenen geputzten Pilze in eigenem Saft kurz dünsten. Butter, würfelig geschnittene Wurstwaren, Salz und Pfeffer zugeben und bräunen.

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Eier mit Salz verquirlen und vier Omeletts zubereiten. Pilzgemisch auf die Omeletts verteilen. Omeletts einschlagen.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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