Omelett mit Wurstwaren und Pilzen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Eier
- 200 g Wurstwaren
- 200 g Pilze (Sandröhrlinge, Maronenröhrlinge, Ritterlinge)
- 60 g Butter
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die in Scheiben geschnittenen geputzten Pilze in eigenem Saft kurz dünsten. Butter, würfelig geschnittene Wurstwaren, Salz und Pfeffer zugeben und bräunen.
Eier mit Salz verquirlen und vier Omeletts zubereiten. Pilzgemisch auf die Omeletts verteilen. Omeletts einschlagen.
Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987