Omelett mit grünen Erbsen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 15 Eier
- 10 g Salz
- 200 g gekochte grüne Erbsen
- 50 g Fett oder 70 g Butter
- 0,05 l süße Sahne
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Eier mit Salz und Sahne verquirlen, die gekochten Erbsen und die feingewiegte Petersilie zufügen. Das Omelett auf gewohnte Weise backen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960