Nudeln nach Parma-Art
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Bandnudeln oder Makkaronichips
- 160 g Reibekäse
- 500 g Tomaten
- 4 Eßlöffel Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in viel Salzwasser bißfest kochen, abschütten und heiß abspülen. Mit der Hälfte des Reibekäses vermengen. Die in Scheiben geschnittenen rohen Tomaten und das Öl daruntermengen und den restlichen Käse darüberstreuen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989