Mazurek mit Nüssen
Mazurek orzechowy
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
Für den Teig
- 250 g geschälte Walnüsse
- 100 g Butter oder Margarine
- 3 Eigelb
- 250 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- Zitronensaft
- Vanillinzucker
- 1 Waffel
Für das Baiser
- 2 Eiweiß
- 150 g Puderzucker und Vanillinzucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die Nüsse mahlen, einige Hälften zum Garnieren übrig lassen. Die Butter schaumig rühren und allmählich Eigelb, Zucker, gemahlene Nüsse, Mehl und zum Schluß Zitronensaft und Vanillinzucker zugeben. Die Waffel auf ein Backblech legen und darauf die Nußmasse gleichmäßig aufstreichen. Eischnee schlagen und Puderzucker sowie Vanillinzucker zugeben. Den ganzen Mazurek mit Eischnee bedecken und mit Nußhälften garnieren. In der mittelmäßig vorgeheizten Backröhre etwa 30 Minuten backen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987