Mayonnaisensalat

Bereit für einen klassischen DDR-Klassiker? Dieser Mayonnaisensalat ist einfach zuzubereiten und passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht. Mit saftigen Pellkartoffeln, cremiger Mayonnaise und einer Prise Salz wird dieser Salat garantiert zum Hit auf deinem Tisch. Lass uns zusammen diesen leckeren Salat neu entdecken und genießen!

Portionen: Das Rezept reicht für 4 Portionen als Beilage oder 2 Portionen als eigenständiges Gericht.

Zutaten für den Mayonnaisensalat

• 1 kg Pellkartoffeln
• 3 Eßlöffel Mayonnaise
• 1 kleine Zwiebel
• Salz

Zubereitung des Mayonnaisensalates

1. Die Pellkartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Mayonnaise hinzufügen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und nach Belieben mit etwas Essigwasser kurz blanchieren, dann zur Kartoffeln-Mischung geben.
4. Alles gut vermengen und mit Salz abschmecken.
5. Optional können auch saure Gurkenwürfelchen als zusätzliche Ergänzung verwendet werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieses Mayonnaisensalats ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dauert etwa 20-30 Minuten, abhängig von der Zeit zum Kochen und Abkühlen der Kartoffeln.

Serviervorschlag

Serviere den Mayonnaisensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht. Er passt auch gut zu einem Picknick oder einer Grillparty im Freien.

Haltbarkeit

Reste des Salats können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Servieren kurz durchmischen.

Aufbewahrung

Bewahre den Mayonnaisensalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten.

Küchenutensilien

• Schneidebrett
• Messer
• Große Schüssel
• Esslöffel

Tipps

• Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika oder Sellerie, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.
• Stelle sicher, dass die Kartoffeln gut abgekühlt sind, bevor du die Mayonnaise hinzufügst, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden.

Variationen

• Für eine cremigere Konsistenz kannst du zusätzliche Mayonnaise hinzufügen.
• Probiere verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um den Geschmack des Salats zu variieren.

Tipps für Diabetiker

Genieße den Mayonnaisensalat in moderaten Portionen und achte auf den Kohlenhydratgehalt der Kartoffeln. Du kannst auch eine Version mit weniger Mayonnaise oder mit süßen Kartoffeln zubereiten, um den glykämischen Index zu senken.

Fazit

Der Mayonnaisensalat ist ein zeitloser Klassiker, der mit seiner einfachen Zubereitung und seinem köstlichen Geschmack überzeugt. Ob als Beilage oder eigenständiges Gericht, er ist immer eine gute Wahl und wird sicherlich deine Geschmacksknospen verwöhnen. Probiere es aus und erlebe den rustikalen Genuss dieses DDR-Klassikers!

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

Rezept-Bewertung