Mangoldstiele in herzhafter Soße
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 Mangoldstiele
- Salz
- 40 g Margarine
- 40 g Mehl
- 50 g Tomatenketchup
- 100 g gekochter Schinken
- Dill
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Mangoldstiele in 3/8 Liter Salzwasser zugedeckt garen. In der erhitzten Margarine das Mehl schwitzen und mit dem Dünstwasser auffüllen. Mehrmals aufkochen lassen, mit Ketchup, Schinkenwürfeln und gehacktem Dill verrühren. Die abgetropften Mangoldstiele mit dieser Soße überziehen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989