Delikater Reissalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Tasse Reis
- 2 Tassen Wasser
- Salz
- die Hälfte eines kleinen garen Huhnes
- 3 Gefrierpaprikaschoten
- 1 bis 2 Äpfel
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- Essigwasser
- Zucker
- Pfeffer
- 5 Eßlöffel Öl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Reis in dem kochenden, leicht gesalzenen Wasser in etwa 7 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen das ausgelöste Hühnerfleisch, die Paprikaschoten und den Apfel in kleine Würfel schneiden, unter den abgekühlten Reis mengen. Kondensmilch und ein kleines Glas Essigwasser darübergießen, mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken. Eine Weile zugedeckt durchziehen lassen und erst dann das Öl unterheben. Dieser Salat läßt sich gut in Tomaten oder Paprikafrüchten anrichten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969