Liptauer Käse

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Liptauer Käse

Zutaten

65 g Butter, 250 g Quark, je 1/2 Teel. Salz und Paprika, 1 Teel. Anschovispaste, 1 Teel. Senf, 1 Prise Zucker, 1 Teel. geriebene Zwiebel.

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Zubereitung

Die Butter glattrühren, den durch ein Sieb gestrichenen Quark und die übrigen Zutaten mit dem Schneebesen gründlich unterschlagen.

[Quelle: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

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