Linsen mit Butter

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Linsen verlesen, im Sieb gut durchwaschen, mit 1/2 Liter kaltem Wasser übergießen und 3 bis 4 Stunden weichen lassen. Mit dem Einweichwasser zum Kochen ansetzen. Kurz vor Beendigung der Kochzeit salzen. Die garen Linsen mit Butter anrichten und zu Tisch bringen.

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Man kann auch eine kleingeschnittene, in Butter hellgelb geröstete Zwiebel unter die Linsen mischen und einen Schuß saure Sahne oder 3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark zufügen. Dadurch wird das Gericht pikanter.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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