Leberknödel

Anzeige

Leberknödel

Zutaten

(2 bis 3 Portionen)

200 g Weißbrot
1/8 l Milch
1 kleine Zwiebel
1 Teel. Öl
200 g Leber
1 Eigelb
Semmelmehl
Salz
Pfeffer

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Das Weißbrot klein würfeln und mit heißer Milch übergießen.

Die fein gewürfelte Zwiebel in dem Öl goldbraun braten, die Leber fein hacken und hinzufügen.

Mit dem Eigelb und Semmelmehl zu einer Knödelmasse verarbeiten und würzen.

Dabei so viel Semmelmehl zugeben, daß sich Knödel formen lassen.

In Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.

[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Gebratene Leber auf TomatenGebratene Leber auf Tomaten Gebratene Leber auf Tomaten Zutaten 500 g Leber, Salz, Pfeffer, 60 g Öl, 150 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Elßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
  • Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit KnoblauchsoßeGebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße Zutaten 750 g Fisch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 40 g Mehl, 80 g Öl, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 1 Eigelb, […]
  • TomatentoastsTomatentoasts Tomatentoasts Zutaten 4 bis 8 kleine Scheiben Weil3brot, 1/8 I Milch, 50 g Öl, 10 Tomaten, 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 50 g geriebener Käse, Schnittlauch, Salz, 5 Eier. Lob, Kritik, […]
  • Fischeierkuchen (Niederlande)Fischeierkuchen (Niederlande) Fischeierkuchen (Niederlande) Zutaten (für 4 Personen) 4 dicke Weißbrotscheiben, Milch, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 große Tomate, 1 kleine scharfe Paprikafrucht, 80 g Öl, 500 g […]
  • Tiroler EiersuppeTiroler Eiersuppe Tiroler Eiersuppe Zutaten 50 g Speck oder Schinkenspeck, 40 g Mehl, reichlich 1 I Brühe oder Wasser, 3 bis 4 Eier, Salz, Pfeffer oder Paprika, 100 g geröstetes Weißbrot. Lob, […]
  • Falsche KaviarbrötchenFalsche Kaviarbrötchen Falsche Kaviarbrötchen Zutaten 2 Heringe, 2 hartgekochte Eier, 1 kleine Zwiebel, 1 Teelöffel Öl, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft, 1 kleines Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder […]
  • Gebratene Heringe in TomatenmarinadeGebratene Heringe in Tomatenmarinade Gebratene Heringe in Tomatenmarinade Zutaten 4 kleine Heringe, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 50 g kleine Champignons, 100 g Tomatenketchup, 1 Prise Zucker, 1/8 I Rotwein, Salz. Lob, Kritik, […]
  • SemmelkrapfenSemmelkrapfen Semmelkrapfen Zutaten 5 große Semmeln oder 500 g Weißbrot, 1/4 l Milch, 4 Eier, Salz, 200 g geriebener Käse, etwa 50 g halbgriffiges Mehl, etwa 150 g Öl oder Kokosfett. Lob, […]
  • LebersuppeLebersuppe Lebersuppe Zutaten 250 g Schweine- oder Kalbsleber, 1/2 Zwiebel, 20 g Margarine, 1 1/4 I Wasser, 100 g Wurzelwerk, Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Semmeln, 20 g Fett. Für die Mehlschwitze: […]
  • Lendenschnitten mit JoghurtmayonnaiseLendenschnitten mit Joghurtmayonnaise Lendenschnitten mit Joghurtmayonnaise Zutaten 400 g Lende, Salz, Pfeffer, 50 g Schmalz oder Öl, 1/2 Tasse Fleischbrühe, 10 g Gelatine. Für die Soße: 200 g Mayonnaise, 1 kleiner Apfel, […]
  • Spreewälder ZwiebelsuppeSpreewälder Zwiebelsuppe Spreewälder Zwiebelsuppe Zutaten für 4 Portionen: 350 g Zwiebeln 100 g Kochsalami 4 EL Öl 75 g Margarine 1 Apfel Zucker 5 EL Essig 1,5 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder […]
  • PastetenaufstrichPastetenaufstrich Pastetenaufstrich Zutaten 200 g Leberpastete oder 1 kleine Dose Pastete, 50 g Schmalz oder Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei, Salz. Lob, Kritik, Fragen […]
5/5 (2 Bewertungen)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen