Ländliches Blumenkohlgericht
1 großer Blumenkohl,
Salz,
50 g Margarine,
200 g Grützwurst oder Blutwurst,
4 bis 5 Eßlöffel Tomatenmark,
Salz,
Pfeffer.
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Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen oder zerteilt garen.
In der erhitzten Margarine die zerpflückte Grützwurst braten, Tomatenmark unterrühren und herzhaft würzen.
Diese Masse auf dem abgetropften Blumenkohl verteilen.
Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984