Ausgebackener Blumenkohl
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 2 Eier
- 4 Eßlöffel Öl
- Salz
- Paprika
- Ausbackfett
Zubereitung
Den knapp gar gekochten, abgetropften Blumenkohl vorsichtig in Röschen zerlegen.
Eier, Öl, Salz und Paprika verrühren und die darin eingetauchten Blumenkohlröschen sofort in heißem Fett schwimmend goldbraun ausbacken.
– Die Blumenkohlröschen können auch durch einen ungesüßten, kräftig gewürzten Eierkuchenteig gezogen werden.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984