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Kürbis-Paprika-Pickles

Kürbis-Paprika-Pickles

Kürbis, Paprikafrüchte, Zwiebeln, Senfkörner, Essig, Salz.

Den Kürbis zerteilen, schälen und ohne das Kernfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, 5 Minuten verkochen. Mit
zwischengeschichteten Lagen von vorbereiteten Paprikaringen, Zwiebelscheiben und Senfkörnern in Essig-Salz-Lösung 25 Minuten bei 80 °C sterilisieren.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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