Kaviarsandwiches
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 10 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Sandwichbrot
- 50 g Butter
- 3 harte Eier
- 30 g Kaviar
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in 10 dünne Scheiben schneiden und mit leicht gesalzener Butter bestreichen. Das Eiweiß und die Dotter der harten Eier, jedes für sich, fein hacken und die eine Hälfte des Brötchens mit gehacktem Eiweiß, die andere mit gehacktem Eigelb bestreuen. Durch die Mitte einen dünnen Kaviarstreifen ziehen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960