Mandelpudding

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 80 g Butter
  • 4 Dotter
  • 80 g Zucker
  • 80 g geschälte geriebene Mandeln
  • 2 Löffel Orangensaft oder Rum
  • Schnee aus 4 Eiweiß
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Butter rühren wir mit Zucker schaumig, geben ein Dotter nach dem anderen, tropfenweise Orangensaft oder Rum zu und fügen zugleich mit steifem Eiweißschnee geriebene Mandeln hinzu. Den Pudding füllen wir in eine ausgefettete, mit griffigem Mehl ausgestreute Form und kochen ihn 1 Stunde im Wasserbad. Wir reichen den Pudding mit Obstsoße.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert