Kartoffelstückchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Kartoffeln
- Salz
- 25 g Margarine
- 60 g Speck
- 30 g Mehl
- Essig
- Pfeffer
- Zucker
- Gewürzgurken
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Und so wird es gemacht…
Kartoffelwürfel in 1 1/2 Liter Salzwasser knapp garkochen lassen. In der erhitzten Margarine die Speckwürfel glasig braten, das Mehl darüberstäuben und unter Rühren bräunen. Kartoffelwasser auffüllen, durchkochen lassen und würzen. Die Kartoffelstückchen zufügen, nochmals kurz aufkochen und die Gurkenstückchen unterrühren.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR