Kartoffelstückchen mit Gemüse
Zutaten
- 500 g Gemüse (Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel, Kraut u.ä.)
- 1/4 Liter Wasser
- Salz
- 40 g Margarine
- 1/2 kg Kartoffeln
- 1/2 Liter Brühe
- Petersilie
Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten, gleichmäßig schneiden und in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und Margarine dünsten.
In der siedenden Brühe die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Kartoffeln kochen.
Gemüse und Kartoffeln mischen und vor dem Auftragen reichlich gehackte Petersilie oder Selleriegrün zufügen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig