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Kartoffeltopf mit Bratwurst

Kartoffeltopf mit Bratwurst

4 Bratwürste, Milch, 60 g Bratfett, 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Salz, 1 Tasse Wasser, 1 Glas Joghurt, Petersilie.

Die Bratwürste in wenig Milch wenden.
In dem erhitzten Fett in einer feuerfesten Form ringsum anbraten.
Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln und etwas Salz zu den Bratwürsten geben.
Das siedende Wasser auffüllen, den mit 1 Teelöffel Mehl verquirlten Joghurt darübergießen und fest zugedeckt etwa 35 Minuten garen. Vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig

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