Kartoffelpudding
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Glas geriebenes Weißbrot
- 1/2 kg Kartoffeln
- 2 Glas Sahne
- 2 Eßlöffel Zucker
- 4 Eier
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen, in Sahne kochen und zusammen mit der Sahne durch ein Sieb streichen. Geriebenes Weißbrot, Zucker, Salz und Eigelbe hinzufügen. Alles kräftig untereinander mischen. Eiklar zu Schnee schlagen und darunterheben. Danach die Masse in eine vorbereitete Form geben und backen. Den garen Pudding mit Sahne servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986