Kartoffeln auf Lyoner Art
Kartoffeln auf Lyoner Art sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Kartoffeln zuzubereiten. Die Kombination aus Zwiebeln, Butter und Brühe verleiht den Kartoffeln einen reichen Geschmack, der sie zu einem beliebten Gericht für die ganze Familie macht. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen!
Zutaten für die Kartoffeln auf Lyoner Art
- 1 kleine Zwiebel
- 60 g Butter
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1/4 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe
- Pfeffer
- Salz
- 1 kg Kartoffeln
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Zubereitung der Kartoffeln auf Lyoner Art
- Die feingewiegte Zwiebel in der Butter anrösten.
- Mit Mehl bestäuben und dann noch einige Minuten braten.
- Die Brühe darübergießen, würzen und kochen lassen.
- Jetzt die geschälten, gekochten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben und das Ganze nochmals aufkochen lassen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983