Kartoffelklößchen als Suppeneinlage

Diese Kartoffelklößchen sind eine köstliche und herzhafte Suppeneinlage, die jede klare Suppe aufwerten. Die Kombination aus zarten Kartoffelklößchen und herzhaften Wurstwürfeln verleiht der Suppe eine angenehme Textur und einen reichen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Servieren Sie diese Kartoffelklößchen in Ihrer Lieblingssuppe für eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit. Guten Appetit!

Zutaten für die Kartoffelklößchen

• 65 g Margarine
• 1 bis 2 Eier
• 1 Eßlöffel Mehl
• 375 g gekochte Kartoffeln
• Salz
• Muskat
• Wurstwürfel

Zubereitung der Kartoffelklößchen

1. Zur schaumig geschlagenen Margarine Salz, Ei, Mehl, geriebene Kartoffeln und Muskat geben.
2. Aus der Masse kleine Klößchen formen, mit Wurstwürfeln füllen und in leise siedendem Salzwasser etwa 5 bis 7 Minuten kochen.
3. In klare Suppen geben und anrichten.

Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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