Kartoffelbuletten
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Weizenmehl oder Semmelmehl
- 2 Eßlöffel Öl oder Schmalz
- 2 Eßlöffel Butter oder Margarine
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten Kartoffeln heiß durch eine Kartoffelpresse drücken, leicht abkühlen lassen und mit dem Ei gut vermischen. Aus dieser Kartoffelmasse Buletten formen, in Mehl wälzen, leicht zusammendrücken, damit die Buletten eine flache, ovale Form erhalten und in gut erhitztem Öl braten. Der Kartoffelmasse können gedünstete Zwiebelwürfelchen zugegeben werden. Die Kartoffelbuletten mit zerlassener Butter servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985