Kartoffel-Quark-Auflauf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Quark
- 3 Eier
- 1 1/2 Eßlöffel Fett
- 1 1/2 Eßlöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Semmelmehl
- 1/8 Liter Sahne
- Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die gekochten Kartoffeln durchpressen. 1 Ei sowie Salz zugeben und gut mischen. Den Quark durch ein Sieb streichen, 1 Ei, Zucker sowie Salz zugeben und gut vermischen. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine eingefettete Kasserolle oder Bratpfanne legen und glattstreichen, darauf gleichmäßig den vorbereiteten Quark schichten und abschließend die restliche Kartoffelmasse verteilen, mit Ei bestreichen, mit Semmelmehl bestreuen und in der Backröhre überbacken. Den Auflauf mit Sahne servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985