Kartoffel-Fleisch-Klößchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 g gekochte Kartoffeln
- 375 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- Senf
- Salz
- Kümmel
- 1 Zwiebel
- geriebene Semmel
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Geriebene Kartoffeln, Hackfleisch. Ei, Gewürze und Zwiebelwürfelchen gut vermengen, zu Klößchen oder Bratlingen formen, in geriebener Semmel oder Mehl wenden und in heißem Fett goldbraun braten.
Durch Zugabe von Anschovispaste oder gehackten Kapern werden die Klößchen noch pikanter.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR