Kaltenbacher Fleischrollen
2 lange Würstchen,
Hackfleischmasse aus 250 g Hackfleisch,
Bratfett,
4 Eßlöffel Mayonnaise,
2 Eßlöffel Tomatenmark,
1 Eßlöffel gehackte Petersilie.
Die halbierten Würstchen mit Fleischmasse umhüllen und goldbraun braten.
Mayonnaise, Tomatenmark und Petersilie verrühren und über die erkalteten Fleischrollen ziehen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984