Kaltenbacher Fleischrollen

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Kaltenbacher Fleischrollen

2 lange Würstchen,
Hackfleischmasse aus 250 g Hackfleisch,
Bratfett,
4 Esslöffel Mayonnaise,
2 Esslöffel Tomatenmark,
1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Die halbierten Würstchen mit Fleischmasse umhüllen und goldbraun braten.
Mayonnaise, Tomatenmark und Petersilie verrühren und über die erkalteten Fleischrollen ziehen.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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