Kalbssteaks mit Tomaten

4 Kalbssteaks, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel Mehl, 40 g Schmalz, 20 g Butter, 4 große Tomaten, 4 Scheiben Schnittkäse.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Die Kalbssteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
In Mehl wenden und von beiden Seiten in heißem Schmalz goldbraun braten.
Das Bratfett abgießen und die Steaks in Butter nachbraten.
Die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Tomaten auf die gebratenen Kalbssteaks legen.
Salzen und pfeffern, mit Schnittkäsescheiben belegen und im Grill oder in der Bratröhre überbacken.
Mit Pommes frites servieren.

Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert