Käsebissen

Zutaten

150 g geriebener Käse, 50 g Butter, 1 bis 2 Eier, 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Salz, Weißbrotscheiben.

Zubereitung

Käse, zerlassene Butter, Eigelb und Petersilie verrühren, den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und die Masse auf Weißbrotscheiben streichen.
In heißer Röhre kurz überbacken.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]