Junge Speisezwiebeln mit Rosinen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g junge Speisezwiebeln
- 100 g Rosinen
- 100 g Butter
- 100 ccm Weißwein
- Salz
- weißer Pfeffer
- Thymian
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten jungen Speisezwiebeln in der Butter anbraten, salzen, würzen, die Rosinen hinzufügen, mit dem Wein übergießen und alles zusammen 5 — 8 Minuten dünsten, bis der Saft sämig wird. Auskühlen lassen. — Als Beilage zu kalten Wildbraten, Pasteten u. dgl. servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984