Joghurtschichtspeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Joghurt
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1/2 Päckchen Speisegelatine
- 4 Eßlöffel Milch
- frische oder eingemachte Früchte
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Und so wird es gemacht…
Den Joghurt mit Zucker, Eigelb und Zitronensaft schaumig schlagen und die vorgeweichte, in der heißen Milch aufgelöste Gelatine mit einschlagen. Den steifen Eischnee unterheben und mit den Früchten schichtweise in Gläser füllen. Mit Früchten garnieren.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973