Huhn in Sahnesosse

1 junges Huhn, Salz, Wurzelwerk 1 Eßl. Tomatenmark, 4 Eßl. süße Sahne.

Das Huhn vierteln, salzen und mit Wurzelwerk in leicht gesalzenem Wasser garen. Das Huhn herausnehmen, die Brühe einkochen und mit Tomatenmark und süßer Sahne verrühren. Die Portionen auf Teller geben, die Soße darübergießen und mit Salzkartoffeln und einem Salat servieren.

4 Personen

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR