Huhn in Sahnesosse
1 junges Huhn, Salz, Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel süße Sahne.
Das Huhn vierteln, salzen und mit Wurzelwerk (Suppengrün) in leicht gesalzenem Wasser garen. Das Huhn herausnehmen, die Brühe einkochen und mit Tomatenmark und süßer Sahne verrühren. Die Portionen auf Teller geben, die Soße darübergießen und mit Salzkartoffeln und einem Salat servieren.
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4 Personen
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR