Gefüllter Broiler mit Käse
1 Brötchen, 1 Ei, 50 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Öl.
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Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, dem Ei, Reibekäse, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie eine Masse bereiten. Den Broiler innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der Brötchenmasse füllen. Die Bauchöffnung zustecken oder zunähen und den leicht eingeölten Broiler im Grill oder auf dem Rost in der Backröhre bräunen. Ab und zu begießen.
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR