Hot Kiss
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
(Einzelportion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 25 g Nougat (von einer Nougatstange)
- 1 gehäufter Teelöffel Kakao
- 1/4 Liter Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Eigelb (für zwei Gläser 1 ganzes Ei verwenden)
- Salz
- 1 Eßlöffel Schlagsahne
- Schokoladenraspel
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Und so wird es gemacht…
Nougat, Kakao, Milch, Zucker und Eigelb im Mixer schaumig rühren. Diese Mischung in ein Töpfchen geben und erhitzen, dabei ständig rühren. Eine ganz kleine Prise Salz zugeben. Nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb! In ein dickwandiges Glas füllen, die steife Sahne daraufgeben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987