Herzhaft und Lecker: Heiße Tomaten mit köstlicher Eifüllung

Bist du bereit für einen kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit? Entdecke mit mir ein klassisches Rezept aus der DDR: Heiße Tomaten mit Eifüllung! Diese köstliche Kombination aus frischen Tomaten und würziger Eifüllung ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Lass dich von diesem traditionellen Gericht verführen und tauche ein in die Aromen vergangener Zeiten!

Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt 4 köstliche Portionen.

Zutaten für die Heißen Tomaten mit Eifülle

• 4 große Tomaten
• 3 Eier
• Salz
• 1 Prise Muskat

Zubereitung der Heißen Tomaten mit Eifülle

1. Tomaten vorbereiten: Schneide einen kleinen Deckel von jeder Tomate ab und höhle sie vorsichtig aus, um Platz für die Füllung zu schaffen. Bewahre das Fruchtfleisch für später auf.
2. Eifüllung vorbereiten: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Mit einer Prise Salz und einer Prise Muskatnuss würzen. Das vorbereitete Tomatenfruchtfleisch klein schneiden und zu den Eiern geben. Alles gründlich vermischen.
3. Tomaten füllen: Fülle jede Tomate mit der Ei-Tomaten-Mischung bis sie fast vollständig gefüllt sind. Der Eier-Mix sollte sich gleichmäßig in den Tomaten verteilen.
4. Backen: Platziere die gefüllten Tomaten in einer Backform und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten lang, bis die Eifüllung fest geworden ist und die Tomaten weich sind.
5. Servieren: Nehme die heißen Tomaten aus dem Ofen und serviere sie sofort als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 90 kcal
• Kohlenhydrate: 5g
• Fett: 5g
• Eiweiß: 7g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, die Backzeit beträgt 20-25 Minuten.

Haltbarkeit

Die heißen Tomaten sollten sofort genossen werden, um ihre beste Qualität und Aromen zu erhalten.

Aufbewahrung

Nicht empfohlen. Es wird empfohlen, die Tomaten sofort zu servieren und zu genießen.

Küchenutensilien

• Backform
• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel
• Backofen

Tipps zum Rezept

• Verwende reife Tomaten für ein intensiveres Aroma und eine weichere Konsistenz.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack nach deinem Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

• Füge gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Paprika oder Pilze hinzu, um die Füllung zu variieren.
• Streue geriebenen Käse über die gefüllten Tomaten, bevor du sie in den Ofen gibst, für extra Geschmack und eine knusprige Kruste.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und bietet eine köstliche Möglichkeit, frische Tomaten zuzubereiten. Probier es aus und genieße den herzhaften Genuss dieser heißen Tomaten mit Eifüllung!

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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962

Rezept-Bewertung