Hammelkoteletts vom Rost

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Hammelkoteletts vom Rost

Zutaten

4 große oder 8 kleine Hammelkoteletts, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 30 g Öl, 20 g Butter.

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Zubereitung

  • Die Koteletts klopfen, am Rand und am Knochen einschneiden, mit in Salz zerriebenem Knoblauch einreiben, salzen, pfeffern und mit Öl bestreichen.
  • Auf gefettetem Rost von beiden Seiten grillen.
  • Jedes Hammelkotelett mit 1 Butterflöckchen besetzen.
  • Kartoffelbrei dazu anrichten.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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5/5 (3 Bewertungen)

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