Hafenbar-Punsch
Zutaten
- 1/2 Liter Weißwein
- 1/2 Liter Wasser
- 3/8 Liter Rum oder Weinbrand
- 250 g Zucker
- 2 Zitronen
- 6 Eier
Zubereitung
Eier und Zitronensaft gut schaumig rühren, Zucker, Weißwein, Wasser und Rum dazugeben, alles langsam bis fast zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig mit dem Schneebesen schlagen und sehr heiß in feuerfesten Gläsern oder Steingutbechern servieren.
[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]
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