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Hähnchen mit Möhren

Hähnchen mit Möhren

1 kleiner gegrillter Broiler, 300 g Möhren, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Den Broiler halbieren und in der Röhre wieder erwärmen. Die geputzten Möhren in Stifte schneiden und 3 Minuten in heißem Öl andünsten. Etwas Wasser dazugeben. Mit Salz und sehr wenig Pfeffer würzen. Die Möhren etwa 15 Minuten dünsten, vor dem Servieren mit reichlich gehackter Petersilie überstreuen.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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